Классический чизкейк

Классический чизкейк

Ингредиенты:

  • 250 г песочных печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 750 г мягкого сыра (например, Philadelphia)
  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Сок и цедра 1 лимона

Инструкции:

  1. Измельчите печенья, добавьте расплавленное масло и смешайте до образования крошки.
  2. Выложите крошку в форму для выпечки, придавите рукой к основанию формы.
  3. Взбейте сыр и сахар до однородности.
  4. Добавьте яйца, ванильный экстракт, цедру и сок лимона, тщательно перемешайте.
  5. Вылейте смесь на печенье в форме и выпекайте при 160°C около 50-60 минут или до готовности.
  6. Охладите чизкейк в форме перед извлечением.